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조직 개편 나선 美 스타벅스, 경영진 재정비

스타벅스 신임 CEO 브라이언 니콜이 회사 재정비에 나서면서 조직 개편을 단행하고 있는 모습을 보인다. 블룸버그 통신은 스타벅스 북미 지역 최고 마케팅 책임자(CMO)인 킨드라 러셀의 퇴사를 확인했다고 보도했다. 통신에 따르면 킨드라 러셀은 약 8년간 회사에서 근무했으며, 올해 초 CMO 역할을 맡았다. 통신은 해당 인사가 회사가 테스 리버먼을 최고 브랜드 책임자(CBO)로 임명한 후 일어난 일이라고 설명하며, 리버먼이 이전에 니콜 CEO와 함께 치폴레 멕시칸 그릴에서 근무했다고 전했다. 니콜 CEO는 지난 달 스타벅스 취임 이후 매출 하락을 만회하기 위해 회사의 최고 경영진을 재정비한 바 있다. 이 과정에서 전임 CEO가 단행한 일부 경영 변화를 원래대로 되돌렸다고 통신은 전했다.

2024.10.22 11:20류승현

스타벅스 텀블러 구매 시 '이것' 확인하세요

가품 스타벅스 텀블러가 온라인 등지에서 유통되고 있는 것으로 밝혀진 가운데, 텀블러를 구매할 때 가품인지 판별할 수 있는 방법에 대해 알아봤다. 텀블러란 보온병의 일종으로, 회사가 판매하는 텀블러는 품절되거나 중고거래 사이트 등지에서 거래되기도 한다. 하지만 이 중에는 가품도 상당수 섞여 판매되고 있다. 지난 15일 특허청 상표특별사법경찰은 스타벅스 텀블러를 위조한 일당 9명을 상표법 위반 혐의로 불구속 입건했다. 이들은 지난 2021년부터 작년까지 위조 텀블러 약 13만 점을 유통했다. 회사 관계자는 “구매 시 텀블러에 있는 제품 정보를 확인해 보는 것이 좋다”고 조언했다. 정품 텀블러의 경우 제품 옆면에 용량과 제조사, 재질 등을 기재해 놓은 택이 붙어 있다. 텀블러 바닥에도 용량과 전자레인지와 식기세척기 사용 가능 여부 등이 인쇄돼 있으며, 타사와 협업한 제품의 경우 협업한 회사의 로고 등도 함께 인쇄된다. 그러나 회사 관계자는 “고도로 위조한 제품의 경우 택과 바닥면 등도 재현할 가능성이 있다”며 “가장 좋은 방법은 정식 판매처에서 구매하는 것”이라고 설명했다. 회사는 오프라인 매장과 더불어 온라인 스토어에서도 제품을 판매하며, 계열사인 신세계 쓱닷컴에서도 구매가 가능하다.

2024.10.20 09:20류승현

바리스타 등 미국 스타벅스 근무자들, 인력 부족 호소

미국 스타벅스 매장에서 근무하는 바리스타들이 인력 문제에 불만이 고조되고 있다. 블룸버그 통신은 회사가 진행한 설문조사 결과에 따르면 설문에 참여한 직원 중 약 33% 만이 매장에 항상 충분한 인력이 있다고 응답했다고 보도했다. 해당 설문조사는 미국 내 1만 개 스타벅스 직영 매장의 20만 명 이상의 바리스타와 매니저 등을 대상으로 실시됐고 약 80%가 응답했다고 통신은 전했다. 조사 결과 익명을 요구한 세 명의 매니저는 음료 제조에 시간을 보내야 해서 근무 스케줄 작성이나 직원 교육 등 행정 업무를 할 여유가 거의 없다고 응답했다. 회사 역시 인력 문제에 대한 해결을 약속했다. 브라이언 니콜 신임 CEO는 취임 직후 인력 부족 문제에 대한 불만을 조사하고 있다고 밝혔으며, 바리스타들에게 필요한 도구와 시간을 제공하겠다고 공개 서한에서 밝혔다. 통신은 회사가 휴대용 블렌더 등 직원들의 업무를 돕는 기기도 도입했고, 음료 제조 과정을 개편하고 바쁜 시간대에는 바리스타를 추가 배치하고 있다고 전했다.

2024.10.18 11:17류승현

[유통 픽] 스타벅스, KB국민은행 계좌 간편결제 시작 外

스타벅스가 KB국민은행과 업무 협약을 맺고 계좌 간편결제를 결제 수단으로 도입한다. '계좌 간편결제'는 내년 1분기 중 스타벅스 앱에 론칭 예정인 신규 결제 수단이다. 결제 시 KB국민은행 오픈뱅킹에 등록한 은행 계좌를 앱과 연동해 결제할 수 있고, 별 적립도 가능하다. 양사는 지난 15일 스타벅스 지원센터에서 ▲계좌 간편결제 도입 ▲특화 금융 상품 출시 ▲간편 인증 서비스 제공 ▲고객 리워드 확대 등을 위한 업무 협약을 체결했다. 양사는 이번 협약을 통해 내년 1분기 내 KB국민은행 '스타벅스 전용 통장'을 출시하고, 앱 내 KB국민인증서를 간편 인증 수단으로 사용할 수 있도록 준비하고 있다. 또 향후 양사 공통 키워드인 '스타(별)'를 활용한 프로그램을 선보일 계획이다. 투썸플레이스, '스초생' 모델로 배우 고민시 발탁 투썸플레이스가 시그니처 케이크 '스초생(스트로베리 초콜릿 생크림)' 모델로 배우 고민시를 발탁했다. 고민시는 ▲드라마 ▲영화 ▲예능 등에서 활약했으며, 최근 넷플릭스 오리지널 시리즈 '아무도 없는 숲속에서'에 출연했다. 회사는 배우의 분위기와 이미지가 '스초생'과 어울려 시너지를 낼 것으로 기대하고 있다. 회사는 다음 달부터 고민시가 출연하는 TV 광고와 함께 '스초생' 홀리데이 광고 캠페인을 전개한다. 고민시와 '스초생'이 함께한 광고는 다음 달 초 맛보기 영상이 공개되며, 11월 22일부터 TV 등 매체에서 상영될 예정이다. 공차, 컨셉스토어 '해운대 엘시티점' 오픈 공차가 부산 첫 컨셉스토어 해운대 엘시티점을 오픈한다. 해당 점포는 선릉역점, 강남본점에 이어 부산에 첫 오픈하는 컨셉 스토어로 해운대 해변을 바로 앞에 둔 오션뷰 매장이라는 것이 특징이다. 회사는 해당 점포에서만 판매하는 음료 '해운대 블루 펀치'와 '동백꽃 블로썸 티' 2종을 함께 출시한다. 해당 음료는 이달 초 개최된 '부산국제록페스티벌'에서 처음 소개됐다. 대점을 기념해 회사는 16일부터 20일까지 ▲아메리카노 ▲동방미인티 ▲루이보스티 3종을 1천 원에, 블랙 밀크티와 타로 밀크티를 2천 원에 할인 판매한다. 이후 10월 21일부터 31일까지는 ▲아메리카노 ▲동방미인티 ▲루이보스티를 2천 원에 판매하며, ▲아메리카노 ▲타로밀크티 ▲블랙밀크티 3종에는 'BUY 1 GET 1' 이벤트도 진행된다.

2024.10.16 10:39류승현

스타벅스 '짝퉁' 텀블러 13만개 제조·유통한 일당 검거

스타벅스 텀블러를 위조해 판매한 일당이 특허청에 체포됐다. 이들이 위조한 제품은 총 13만 점으로, 정품 시가 62억 원에 달한다. 15일 특허청 상표특별사법경찰은 위조 텀블러를 제조·유통한 총책 A씨(53세) 등 일당 9명을 상표법 위반 혐의로 불구속 입건했다고 밝혔다. 이들은 지난 2021년부터 작년까지 위조 스타벅스 텀블러 약 13만 점을 국내에서 제조·유통한 혐의를 받고 있다. 상표경찰은 일당이 수입을 시도한 위조 텀블러 부자재가 세관에서 적발되자 이를 활용한 위조 상품 제조와 유통이 이뤄졌을 것으로 판단하고 수사에 착수했다. 일당은 단속을 피하기 위해 텀블러를 구성품마다 분리해 수입한 뒤 국내에서 결합해 재가공하는 방식으로 위조 텀블러를 만들었다. 상표가 없는 텀블러 본체를 수입해 국내에서 스타벅스 로고를 무단 인쇄해 위조 텀블러 본체를 만들었고, ▲텀블러 뚜껑 ▲고무패드 ▲스티커 등도 해외에서 주문생산한 뒤 국내로 반입하고, 국내에서 포장 상자와 사용설명서 속지 등 인쇄물을 제작해 유통했다. 이들은 위조 텀블러를 병행수입제품인 것처럼 속여 ▲관공서 ▲기업 ▲민간 단체 등에 기념품이나 판촉물 형태로 온·오프라인을 통해 정품 대비 50% 이하 가격으로 판매했다. 또 수사기관의 단속 결과 정보나 온라인 플랫폼 제재 정보 등을 공유하기도 했다. A씨는 과거 단속 사례를 참고해 허위 증명서를 제출하는 방법으로 병행 수입 제품 위장을 시도했으나, 상표경찰의 디지털포렌식 분석 등을 통해 제조 행위를 포함한 범죄 수법이 밝혀졌다. 스타벅스 관계자는 “제품을 판매할 때 택 등 정품 인증 수단을 부착하고 있지만, 이것까지 위조할 가능성이 있다”며 “되도록 매장이나 공식 온라인 스토어 등 정식 판매처에서 구매하는 것이 좋다”고 설명했다.

2024.10.15 16:17류승현

고가? 저가?...커피시장, 가격 따라 상반된 영업전략 눈길

커피 시장이 양분화되며 브랜드별 전략 등도 크게 달라지는 양상을 보이고 있다. 최근 커피 프랜차이즈는 저가와 고가로 나뉘고 있다. 한 업계 관계자는 "저가 커피가 저렴한 가격을 앞세워 시장 점유율을 높이고 있다"고 설명했다. 메가커피는 올해 국내 3천 번째 매장을 개점하고, 또다른 저가 프랜차이즈 컴포즈커피도 브랜드 출범 10년 만에 2천500번째 매장을 오픈하는 등 성장세가 크다. 양분화에 따라 운영 전략 등도 차이를 보인다. 고가 커피 프랜차이즈는 특수 매장을 내놓고, 한정 음료 등을 판매하는 전략을 편다. 스타벅스는 지난 12일 장충라운지R점을 오픈했다. 1960년대 지어진 저택을 활용한 스페셜 스토어로, 이곳에서 한정 판매되는 음료 '리저브 인절미 크림 라떼'는 1만1천500원이다. 스페셜 스토어란 이색적이고 특별한 경험을 제공하는 매장을 말한다. 회사는 장충라운지R점 외에도 국내 총 10곳의 스페셜 스토어를 운영 중이다. 스페셜 스토어 한정 제품 등을 통해 고객을 끌어들이는 것을 목표로 한다. 할리스와 던킨도 특화 매장을 내놓는 등 관련 마케팅을 진행하고 있다. 반면, 저가 커피 프랜차이즈들은 저렴한 가격과 다양한 메뉴를 무기로 삼는다. 저가 커피의 대명사인 메가커피는 가을을 맞아 7개의 신메뉴를 한 번에 출시했다. 회사가 판매하고 있는 메뉴는 50가지가 넘는다. 회사 관계자는 “주 고객층인 10대, 20대를 위해 다양한 메뉴를 개발하고 있다”면서도 “그 중 5천 원을 넘는 제품은 거의 없다”고 회사의 전략을 소개했다. 광고 등 마케팅 방식에도 차이가 있다. 스타벅스와 할리스 등 프랜차이즈는 별도의 모델이 없고, 투썸플레이스는 메뉴에만 모델을 사용한다. 하지만 저가 커피 프랜차이즈는 브랜드 모델을 적극 기용한다. 메가커피는 축구 선수 손흥민, 더벤티는 방송인 덱스, 컴포즈는 BTS의 뷔 등을 앞세웠다. 한 업계 관계자는 “저가 커피 브랜드의 경우 브랜드의 차별화된 포인트가 없어 광고 모델을 사용하는 것으로 안다”고 귀띔했다. 저가 프랜차이즈는 '저가 문화'를 만들겠다는 입장이다. 한 저가 커피 회사 관계자는 “커피 시장의 양극화는 시장의 추세”라며 “저가 커피를 소비하는 고객층이 명확해진 만큼 관련 고객을 노린 마케팅을 진행해 나갈 것”이라고 설명했다.

2024.09.14 16:29류승현

국내 10번째 '스페셜 스토어'... 스타벅스 장충라운지R점 오픈

스타벅스가 10번째 스페셜 스토어 '장충라운지R점'을 오픈했다. 2년째 정체되고 있는 영업이익률을 특화 매장을 통해 만회할 수 있을지가 주목된다. 해당 매장은 1960년대 만들어진 주택을 개조해 만들어졌고, 당시의 인테리어를 일부 활용해 복고적인 느낌을 줬다. 회사 관계자는 “1년여의 기획 끝에 매장이 문을 열었다”며 “과거 고급 주택지던 장충동의 분위기를 재현하기 위해 인테리어 등에 큰 노력을 기울였다”고 설명했다. 회사는 특화 매장 재편에 한창이다. 제주도에 더제주송담파크R점을 오픈하고, 경기 남양주시 더북한강R점을 반려동물 특화 매장으로 재개장한 것이 대표적이다. 최근에는 스페셜 스토어를 통해 고객들에게 특별한 경험을 제공하는 데에도 신경을 쓰고 있다. 전국에 10개인 스페셜 스토어는 한정 메뉴 등을 통해 매장을 일종의 명소로 만드는 것을 목표로 한다. 장충라운지R점에는 국내 최초로 '믹솔로지 바'가 조성됐다. 믹솔로지란 주류에 다른 음료나 과일, 아이스크림 등 다양한 재료를 조합해 먹는 것을 말한다. 회사 관계자는 “칵테일 등 11종의 메뉴를 해당 매장에서만 맛볼 수 있다”며, 해당 매장에서만 맛볼 수 있는 메뉴를 통해 고객을 끌어모으는 것이 목표라고 설명했다. 한편 스타벅스는 매장을 개선하고, 편의 기능 재정비를 통해 정체된 영업이익률을 개선을 도모하고 있다. 지난 2021년 10%대였던 영업이익률은 2022년과 2023년 4.7%를 기록하며 한풀 꺾였다. 이를 위해 지난 4월 배달의민족에 입점하고, 선주문 기능인 사이렌 오더 서비스를 고도화하는 등 고객 편의성을 강화하는 전략을 펴고 있다. 회사 관계자는 “올해 안에 새로운 리저브 매장이 리뉴얼될 가능성도 있다”며 “오는 19일 새로운 MD 상품을 출시하는 등 다양한 전략을 준비하고 있다”라고 전했다.

2024.09.11 16:51류승현

'CEO 교체' 스타벅스, 가을 한정 음료로 美 고객 이끌까

미국 스타벅스가 다음달 취임하는 브라이언 니콜을 신임 대표가 가을 한정 메뉴로 실적 개선을 이룰지 관심이다. 21일(현지시간) 블룸버그 통신은 회사가 고객을 끌어들이기 위해 '펌킨 스파이스 라떼(Pumpkin Spice Latte)'를 판매한다고 보도했다. 해당 메뉴는 매년 판매되는 계절 메뉴로, 일반적으로 8월 말에 판매를 시작해 가을 동안 판매되는데, 올해는 해당 메뉴를 포함해 6개의 한정 메뉴가 판매될 예정이다. 통신은 이번 가을 한정 메뉴가 CEO 교체와 더불어 중요한 전략적 역할을 할 것이라며, 젊은 세대의 취향을 반영한 비유제품과 차 기반 음료가 주목받고 있다고 전했다. 이와 함께 니콜 CEO가 ▲인플레이션 ▲대기 시간 ▲직원 교체 등의 문제를 해결해야 할 것이라고 덧붙였다.

2024.08.26 10:30류승현